2018

avril 17, 2018

Folies Maraîchères #006

Folies Maraîchères #006
Derniers choux broyés, engrais verts incorporés et premières plantations effectuées : oseilles, laitues, salades asiatiques, bettes, betteraves, oignons, pois,… Nous avançons à bon train et c’est loin d’être terminé. Avec ce bon temps, nous allons tenter la plantation des premiers haricots et courgettes. Belle semaine à toutes et tous 😉
mars 28, 2018

Les Folies Maraîchères #005

Les Folies Maraîchères #005
Après en avoir planté des centaines dans les Hauts-Pays, début de plantation des arbres fruitiers à Elouges. Pour le plaisir de nos palais dans quelques années. En provenance de Lesdain, la majorité des variétés sont RGF. Des petits fruits ont également été planté à l’automne.
mars 20, 2018

Les Folies Maraîchères #004

Les Folies Maraîchères #004
La Saint Joseph vient de passer, ce n’est pourtant pas le moment de mettre une pomme de terre dehors. Heureusement, le maraîcher a les serres afin de protéger les semis de début de saison. Ça pousse bien et les semis se poursuivent mais le manque de place commence à se faire sentir. Belle semaine à toutes...
février 27, 2018

Les Folies Maraîchères #003

Les Folies Maraîchères #003
-7°C au thermomètre ce matin 😉 Ce froid va nous permettre de commencer la saison plus sereinement avec moins de pression de maladie éventuelle. Bien au chaud, les premiers semis sortent de terre annonçant les prochaines plantations. Tout va s’enchainer dans les semaines à venir et le temps sera apparemment de la partie. Côté récolte,...
janvier 18, 2018

Les Folies Maraîchères #002

Les Folies Maraîchères #002
Un petit peu à la fois, la saison se prépare avec l’arrivée des semences et la préparation des serres pour les premiers semis. Cette semaine, retrouvez les premiers choux Kalette (Flower sprout). Moins soufré que le chou de Bruxelles, ce nouveau légume (créé il y a environ 10 ans) est un délice. Quelques photos du potager...
janvier 10, 2018

Les Folies Maraîchères # 001

Les Folies Maraîchères # 001
Ce sont les grands travaux aux Folies Maraîchères 😉 Entre la préparation de la saison, les livraisons et le marché, nous sommes en train de préparer un joli magasin dans une étable. Cette semaine, grande métamorphose, nous avons sablé les murs et le plafond. Voici un petit aperçu de ce que ça donne (avant -...

2016

mars 7, 2016

Premières plantations

Premières plantations
Malgré la pluie incessante qui rend l’accès au terrain difficile, les premières plantations ont été réalisées ces derniers jours (sous serre). Chou chinois, persil, coriandre, laitue, salade asiatique seront disponibles dans quelques semaines.     
janvier 19, 2016

Travaux du moment

Travaux du moment : Voici 5 ans que la haie a été plantée autour du potager. Ses multiples rôles ont été mis en évidence durant ces années : brise-vent, accueil de la faune, barrière contre les dérives éventuelles des voisins, production de petits fruits et maintenant amendement du sol. En effet, cet hiver, il est...

2015

septembre 7, 2015

Cuisine de la courge spaghetti

La courge spaghetti ou spaghetti végétal a la particularité d’avoir sa chair qui se défait en filaments après cuisson. La préparation est relativement simple et rapide : – laver l’extérieur de la courge; – couper la courge en 2 ou 4 morceaux à l’aide d’un grand couteau; – retirer les graines à l’aide d’une cuillère;...
mai 1, 2015

Premières récoltes et plants

Quelques photos des cultures ce 1er mai : Plants de courgettes, radis, laitues, bettes, haricots … dans le champs, mizuna, métisse rouge, red giant prêtes à être récoltées et fèves, pois, carottes, topinambours navets et radis sont en train de pousser.
mars 3, 2015

Premiers semis

Cette année, nouveauté aux Folies Maraîchères pour les semis. Afin d’assurer une germination parfaite, j’ai réalisé une “Chambre à semis”. Voici quelques photos, elle sera rapidement remplie d’ici 10 jours, salades, choux, bette, betteraves vont suivre. Sur les photos : tomates et céleris.

2014

novembre 12, 2014

Les fruits et légumes bio, plus riches en antioxydants

Les fruits et légumes bio, plus riches en antioxydants
La consommation de fruits, légumes et céréales bio peut fournir un complément en antioxydants équivalant à une consommation supplémentaire de une à deux portions de fruits et légumes par jour. Autrement dit, choisir des aliments produits selon les normes de l’agriculture biologique peut conduire à une consommation accrue d’antioxydants, bénéfiques pour la santé, sans augmentation...

2013

mars 13, 2013

Remarques concernant commandes

“Les folies maraîchères” vous propose une large gamme de légumes bio produits par nos soins à Roisin et à Dour ainsi que d’autres produits Bio choisis par nos soins. Afin de suivre l’évolution des cultures, rendez-vous sur la page Facebook (accessible même sans être inscrit sur Facebook) via le lien repris à droite. Vous retrouverez...