Livraison de Paniers de Fruits et Légumes Bio du producteur au consommateur

Mons – Dour – Hauts-Pays

L’ambition de Folies Maraicheres

L’activité de maraîchage a réellement débuté en 2008. A cette époque, je ne cultivais que quelques ares de courges que j’ai décidé de vendre sur le marché de Mons. Le retour a été immédiat et très positif de la part des premiers clients. Tout comme moi, ils cherchaient une alimentation saine, de qualité et goûteuse.

L’année suivante, en plus des courges, les choux, les carottes, les bettes, salades mesclun, etc se sont invités au champ. Les premiers revenus m’ont permis de demander le label Bio. Cette certification était importante tant pour moi que pour les clients car à travers un règlement bien établi et les contrôles d’un organisme privé, la qualité de mes légumes était reconnue. La certification est fondamentale dans la relation que j’ai établie avec les familles qui consomment mes légumes. Dire que je cultive sans pesticide, 100% naturel, de manière raisonnée, durable, en respectant l’environnement, etc. ne signifie rien, seul le respect du cahier des charges BIO permet de certifier la qualité.

Fin 2015, grand changement aux Folies Maraîchères, toutes la petite famille va déménager à Elouges. En effet, nous avons acquis l’ancienne ferme Roucou sur la place d’Elouges. Ceci nous permets de développer les cultures et faciliter la commercialisation de nos produits. 1,2 ha sont  cultivés à Elouges et toujours une partie à Blaugies.

Pourquoi la Bio ?

Afin de cultiver suivant les principes de l’agriculture biologique% 2C il est nécessaire de respecter une législation. C’est cette dernière qui assure la légitimité de ce type de production. On retrouve les textes sur le site Internet de notre certificateur : http://www.certisys.eu/index.php?nomenu=3&lg=fr. Seuls les produits respectant ce cahier des charges peuvent porter la mention BIO !

Bref, les produits 100% naturel, respectueux de l’environnement, du terroir ou autres appellations farfelues peuvent très bien provenir de cultures hydroponiques, traitées aux pesticides et ai parcouru des milliers de kilomètres avant d’arriver dans l’étale. Rien n’oblige à ce que ce mode de culture ne soit étiqueté…

Bref, la Bio est pour nous un contrat passé avec notre certificateur mais avant tout avec nos clients afin qu’ils aient la garantie que le produit qu’ils achètent correspondent à leurs attentes. Vous ne trouverez sur ce site Internet que des produits issus de l’agriculture Bio.

La petite gazette des Folies Maraîchères

Folies Maraîchères #006

Folies Maraîchères #006

Derniers choux broyés, engrais verts incorporés et premières plantations effectuées : oseilles, laitues, salades asiatiques, bettes, betteraves, oignons, pois,… Nous...

Les Folies Maraîchères #005

Les Folies Maraîchères #005

Après en avoir planté des centaines dans les Hauts-Pays, début de plantation des arbres fruitiers à Elouges. Pour le plaisir...

Recettes parfaites pour cuisiner de délicieux plats organiquesAvec le bio on sait exactement ce que l'on mange