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C’est l’automne

Ç’est le moment des courges

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Livraison de Paniers de Fruits et Légumes Bio du producteur au consommateur

Mons – Dour – Hauts-Pays

L’ambition de Folies Maraicheres

L’activité de maraîchage a réellement débuté en 2008. A cette époque, je ne cultivais que quelques ares de courges que j’ai décidé de vendre sur le marché de Mons. Le retour a été immédiat et très positif de la part des premiers clients. Tout comme moi, ils cherchaient une alimentation saine, de qualité et goûteuse.

L’année suivante, en plus des courges, les choux, les carottes, les bettes, salades mesclun, etc se sont invités au champ. Les premiers revenus m’ont permis de demander le label Bio. Cette certification était importante tant pour moi que pour les clients car à travers un règlement bien établi et les contrôles d’un organisme privé, la qualité de mes légumes était reconnue. La certification est fondamentale dans la relation que j’ai établie avec les familles qui consomment mes légumes. Dire que je cultive sans pesticide, 100% naturel, de manière raisonnée, durable, en respectant l’environnement, etc. ne signifie rien, seul le respect du cahier des charges BIO permet de certifier la qualité.

Fin 2015, grand changement aux Folies Maraîchères, toutes la petite famille va déménager à Elouges. En effet, nous avons acquis l’ancienne ferme Roucou sur la place d’Elouges. Ceci nous permets de développer les cultures et faciliter la commercialisation de nos produits. 1,2 ha sont cultivés à Elouges et toujours une partie à Blaugies.

Pourquoi la Bio ?

Afin de cultiver suivant les principes de l’agriculture biologique% 2C il est nécessaire de respecter une législation. C’est cette dernière qui assure la légitimité de ce type de production. On retrouve les textes sur le site Internet de notre certificateur : http://www.certisys.eu/index.php?nomenu=3&lg=fr. Seuls les produits respectant ce cahier des charges peuvent porter la mention BIO !

Bref, les produits 100% naturel, respectueux de l’environnement, du terroir ou autres appellations farfelues peuvent très bien provenir de cultures hydroponiques, traitées aux pesticides et ai parcouru des milliers de kilomètres avant d’arriver dans l’étale. Rien n’oblige à ce que ce mode de culture ne soit étiqueté…

Bref, la Bio est pour nous un contrat passé avec notre certificateur mais avant tout avec nos clients afin qu’ils aient la garantie que le produit qu’ils achètent correspondent à leurs attentes. Vous ne trouverez sur ce site Internet que des produits issus de l’agriculture Bio.

C’est l’automne 🍂🍁🍂et le champ de courges prend son envol 😀 ⚠️⚠️⚠️Bientôt un concours pour gagner un assortiment de nos variétés🎃🎃🎃 restez connecté 😛🤪

Posted by Les Folies Maraîchères on Thursday, October 4, 2018

Acheter des produits BIO locaux

C’est sûr, les fruits et légumes bio, de par leur mode de culture nécessitant plus la main de l’homme, et leur certification, coûtent plus cher à produire. Mais il est tout à fait possible de manger les meilleurs fruits et légumes, issus de la culture biologique, sans se ruiner.

MANIÈRE DE PRODUIRE DIFFÉRENTE

Les fruits et légumes bio, plus riches en antioxydants

La consommation de fruits, légumes et céréales bio peut fournir un complément en antioxydants équivalant à une consommation supplémentaire de une à deux portions de fruits et légumes par jour. Autrement dit, choisir des aliments produits selon les normes de l’agriculture biologique peut conduire à une consommation accrue d’antioxydants, bénéfiques pour la santé, sans augmentation de l’apport calorique.

Consommer des produits de saison

En plus d’être délicieux et d’offrir une variété de saveurs tout au long de l’année, les fruits et légumes de saison sont à leur prix le plus bas. C’est le bon moment pour en profiter et c’est aussi l’occasion de redécouvrir les fruits et légumes oubliés ou de variété ancienne.

Recettes parfaites pour cuisiner de délicieux plats organiques

Parce que manger bio peut être ludique, gourmand et savoureux : je vous propose de découvrir nos recettes bio, aussi bonnes et jolies à regarder ! Que vous soyez bio à 100% ou juste de temps en temps, vous trouverez forcément des plats à votre goût dans notre sélection.

Fruits et Légumes, Accueil, Les Folies Maraîchères
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Le casse-croûte (Ghlin)
Centre de Yoga Mons
Ferme Bio de Moranfayt
Carrefour des Saveurs à Athis

Le samedi :
Cense du Mayeur à Baudour
Jardin des Anges à Autreppe
Brasserie “Au Baron”
Brasserie Dessevaux