Cette tarte est réalisée avec de très bons poireaux de Les Folies Maraîchères ! Des légumes frais rien de mieux que pour une recette facile mais délicieuse. Pour aller plus vite, j’ai utilisé une béchamel végétale à l’amande, qui attendait patiemment dans mon placard depuis quelques mois. Certifiée végan et bio, sont goût subtil d’amande
La courge spaghetti ou spaghetti végétal a la particularité d'avoir sa chair qui se défait en filaments après cuisson. La préparation est relativement simple et rapide : laver l'extérieur de la courge; couper la courge en 2 ou 4 morceaux à l'aide d'un grand couteau; retirer les graines à l'aide d'une cuillère; cuire la courge
Derniers choux broyés, engrais verts incorporés et premières plantations effectuées : oseilles, laitues, salades asiatiques, bettes, betteraves, oignons, pois,... Nous avançons à bon train et c'est loin d'être terminé. Avec ce bon temps, nous allons tenter la plantation des premiers haricots et courgettes. Belle semaine à toutes et tous ;-)
Après en avoir planté des centaines dans les Hauts-Pays, début de plantation des arbres fruitiers à Elouges. Pour le plaisir de nos palais dans quelques années. En provenance de Lesdain, la majorité des variétés sont RGF. Des petits fruits ont également été planté à l'automne.
La Saint Joseph vient de passer, ce n'est pourtant pas le moment de mettre une pomme de terre dehors. Heureusement, le maraîcher a les serres afin de protéger les semis de début de saison. Ça pousse bien et les semis se poursuivent mais le manque de place commence à se faire sentir. Belle semaine à toutes
-7°C au thermomètre ce matin ;-) Ce froid va nous permettre de commencer la saison plus sereinement avec moins de pression de maladie éventuelle. Bien au chaud, les premiers semis sortent de terre annonçant les prochaines plantations. Tout va s'enchainer dans les semaines à venir et le temps sera apparemment de la partie. Côté récolte,
Un petit peu à la fois, la saison se prépare avec l'arrivée des semences et la préparation des serres pour les premiers semis. Cette semaine, retrouvez les premiers choux Kalette (Flower sprout). Moins soufré que le chou de Bruxelles, ce nouveau légume (créé il y a environ 10 ans) est un délice. Quelques photos du
Ce sont les grands travaux aux Folies Maraîchères ;-) Entre la préparation de la saison, les livraisons et le marché, nous sommes en train de préparer un joli magasin dans une étable. Cette semaine, grande métamorphose, nous avons sablé les murs et le plafond. Voici un petit aperçu de ce que ça donne (avant -
Malgré la pluie incessante qui rend l'accès au terrain difficile, les premières plantations ont été réalisées ces derniers jours (sous serre). Chou chinois, persil, coriandre, laitue, salade asiatique seront disponibles dans quelques semaines.
